Sorø d.12 Okt. 2013

Velkomstdrik af Hanne & Claus - Rødvins druesaft med gin og citronskive.

 Birgit har lagt sidst hånd på forretten.

 Slagets gang planlægges.

Frede har indtaget parketten.

Sæt igang.

 Forret: Birgit & Kaj - 

Fisketimbala med hummerhaler, grillet rød peber, 

oliven, chilli, skalotteløg og hjemmebagt brød.

Hovedret: Anelise & Torben -  

Pasta pollo Arrabiata fuldkornspasta i mild chilitomatsauce med hvidløgs 

stegt kylling pyntet med parmesanost flager og persille.

Pasta pollo Arrabiata 

 Hovedret: Hanne & Claus

Simrekæber af svin med fyldte portobellosvampe og blomkålsalat samt hjemmebagt brød.

en sikker sejr 

 1. gang

 1. mellem

 Hoveret: Pernille & Søren

Boeuf Bourguignon rødvinsmarineret oksekød

omfattende opskrift her

ditto

 ditto

 Er der ikke flasker på bordet kan man her se hvad der sker. :)

 Alm. oprydning efter hovedretter.

Dessert: Anette & Bo

Iskage med chokolade og hindbær mums. ps. modelfoto. fotografen magtede ikke at rejse sig fra bordet mere denne aften, hvorfor billed dokumentation mangler for resten af dagen. sur smily 

Slaglille 01 Juni 2013

 Torben havde bestilt sommervejr, tak for det :)

Velkomstdrink:  Hyldeblomst med Blåbær og Hvidvin 

Torben tester tændvæsken

 og den virker

 Sild natural

 Sild Exxon Valdez

 Forret: Sortsild med Bornholm'er sennep rødbeder løg æggeblomme men uden rugbrød

 1. Hovedret under tilberedning

 forretten gik to gange, derfor pause

 og så en øl pause, nu uden øl

 Søren O. leger dåseskjul

 med "smutti"

 1. Hovedret: Urtebagt (grillet)røget laks med grillet Aubergine og Squash

selv urterne forårs løg,porre,knoldselleri, gulerødder og drænet yoghurt  blev grillet.

 2. Hoveret: Grillet kyllingebryst marineret i Hvidløg persille citron og oliverolie, 

hertil straffede kartofler og salat af hvidkål, iceberg, forårs løg, madagascarpeber og ristet kokusflager.

 3. Hovedret: Flæskesteg på Italiensk, dvs. hjemmegrillbagt brød, tomat, rucola salat,

grillet kamsteg, svær afmonteret og grillet til perfektion by Bo

Fik publikumsprisen for det æstetiske udtryk.

Kun slået af Pernilles hvid chokoladekage med rabarber og vanilje godt hjulpet på vej

 af den af Søren indkøbte vintage port. 

Sorø 13 April 2013

 Anette & Bo pochere æg

mens andre drikker velkomst, Rød vodka og RedBull med isterninger.

Første ret er lige på trapperne.

Bo og Anette plus Bertram. Æg Benedict

Claus og Hanne. Gullash suppe

Frederik(Frede) og Mor(Pernille)

 Gullash'en køre.

Søren og Pernille. Pfandel(Mørbradgryde) 

Kaj og Birgit steger winerschnitzler 

En næsten færdig ret, mangler kun ærter(de ligger hjemme i fryseren)- øv

 Til gengæld fik de en ekstra flaske

 En mellemopvask i gang.

Torben. Apfel strudel med Torbens hjemmelavet vanillieis,mums.

Fyldte og mætte.